魚油可以做什麼？
魚油是Omega-3脂肪酸的良好來源，Omega-3脂肪酸含有EPA與DHA在人體健康中扮演重要的角色，Omega-3脂肪酸對腦部、眼睛、神經系統…等多項器官的細胞運作至關重要，許多研究都已經證實Omega-3脂肪酸有助於減少身體發炎反應，進而降低中風、心血管梗塞…等現代人常見疾病的風險，並且對癌症的預防也有極大的益處，由此可見，Omega-3脂肪酸的健康功效不容忽視，建議每個人每日飲食中都應該補充足量。
EPA與DHA有什麼不同？
魚油整體Omega-3含量針對抗發炎、乾眼症、大腦認知與記憶力，DHA特別針對視神經及腦神經保健，是構成腦細胞及視覺細胞的重要成分；EPA特別針對調降血液三酸甘油脂、改善憂鬱症。
魚油的三種型態
魚油會因為萃取的方式不同，分別為三種型態(TG、EE、rTG)，三種型態會導致Omega-3濃度、身體吸收率、價格有很大的關係，也因為Omega-3不飽和脂肪酸本身不太安定，因此一般的魚油製造必須要把EPA和DHA鍵結在別的化合物上，提升Omega-3的穩定性，常見的型式如下：
選擇rTG型魚油的三大優勢
魚油建議攝取量
攝取魚油我們到底要吃幾粒魚油膠囊？答案取決於我們所選擇的Omega-3服用劑量及保健品omega-3含量。根據目前魚油的研究報告，並依照我們自家商品，整理了一份魚油攝取量的建議食用量表。
- 一般補充：至少250-500毫克
- 冠狀動脈心臟病：大約500-1,200毫克
- 高三酸甘油脂：大約1,000-1800毫克
- 增進記憶與反應：大約500-900毫克
- 銀髮族認知保健：大約400-800毫克
- 改善乾眼狀況：大約900-1800毫克
- 憂鬱輔助：大約1,000-1800毫克
- 自體免疫與發炎：大約1200-2000毫克
- 癌友保養：大約900-1500毫克
我們的飲食習慣，漸漸開始沒有辦法每週食用二次足夠量的深海魚，更讓人憂心的是直接攝取深海魚類到底安不安全？是否存在著重金屬、化學物質污染？這都是我們建議選擇食用保健品魚油的原因。
最後建議，若真的想選擇深海魚肉補充魚油，不建議使用煎、烤及油炸等高溫料理，在高溫下Omega-3 油脂容易變質，所以最好選擇用清蒸的方式。
