你知道嗎？魚油如果保存不當，可能會氧化變質，不但營養流失，還可能對健康造成危害！ 很多人買了高品質魚油，卻因為錯誤的保存方式，讓魚油變成「毒油」，完全失去 Omega-3 的保健效果。今天就來教你如何正確保存魚油，確保每一滴都新鮮有效！
錯誤的魚油保存方式，可能讓你吃進「毒油」！
- 不可放在高溫環境（如車內）
許多人習慣把保健食品放在車內，車內密閉空間的溫度常常高達 50°C 以上，熱氣會加速 Omega-3 氧化，魚油很容易因此變質！
- 不可陽光直射，導致油脂變質
如果魚油擺放的位置會被太陽直射（如窗邊或桌上），紫外線會破壞 Omega-3 的結構，使其更快氧化，變質的魚油可能產生異味！
- 不可長時間開瓶，暴露在空氣中
每次打開魚油包裝，都會讓裡面的魚油接觸到空氣，氧氣會讓魚油慢慢氧化，時間一長，可能會變成「臭油」。尤其罐裝魚油更容易變質，如果保存不當，幾週內就可能氧化！
- 不可沒有注意氣味與顏色變化
如果魚油出現腥臭味、苦味、顏色變深或混濁，就表示它已經變質，這時候千萬別再吃！
正確的魚油保存方式，讓你的 Omega-3 保持新鮮！
- 室溫陰涼處存放
可以存放在乾燥、陰涼處，但避免高溫和陽光直射，魚油的最佳保存環境是低溫、避光、防潮，建議開封後 1~2 個月內使用完畢！特別是罐裝魚油更容易氧化。
- 選擇PTP片包裝
PTP片包裝魚油可以獨立分開每顆魚油的存放，降低接觸空氣的機會，進而可以減少空氣對魚油的氧化影響。
- 聞一聞、看看顏色，確保魚油沒變質！
新鮮的魚油應該沒有強烈的腥味，若聞起來有腥臭味、金屬味，甚至變成苦味，很可能已經氧化！另外，觀察顏色變化，如果從清澈變成混濁、顏色變深，就代表魚油可能已經變質，這時候千萬不要再吃！
- 若魚油品質不佳或不確定是否變質，寧可丟棄不要食用！
有些人覺得魚油變質了還能「撐著吃完」，但其實變質的魚油可能產生「過氧化脂質」，這是一種有害的物質，可能對健康造成影響，甚至加速身體發炎！所以，寧可丟掉，也不要冒險吃進身體！
選對高品質魚油，確保安全與營養！
除了正確保存，選擇品質好的魚油，才能確保 Omega-3 的穩定性！購買時建議選擇：
很多人以為魚油開封後可以「放很久」，但其實魚油和食物一樣，都有「保存期限」！只要保存得當，才能確保 Omega-3 的完整營養價值，讓你真正吃出健康！
